Du fumoir au comptoir, en images.
L'atelier où le saumon est salé, fumé et tranché, les produits que nous sélectionnons et le comptoir du MIM, à Mouscron.
L'atelier de fumage
Du filet de saumon salé à sec jusqu'aux claies du fumoir : à l'atelier, la fumée froide prend son temps.
6 photosLa conserverie
Rillettes, terrines, bisques et conserves de la mer, signées de producteurs rigoureusement sélectionnés.
4 photosFrais & surgelés
Crevettes grises, harengs marinés, croquettes, fruits de mer surgelés et huîtres de saison.
5 photosAu MIM
Le comptoir se trouve au Marché International Mouscronnois, Drève André Dujardin, à Mouscron.
3 photos